سبزی ها از اجزای جدایی ناپذیر آشپزی هستند و تقریبا در هر غذایی مورد استفاده قرار می گیرند و این روز ها نوع خشک آن نیز وجود دارد که یکی از انواع آن سبزی خشک قرمه